2023年8月14日讀畢需時 1 分鐘

可利鍋廚房｜台式菜單｜芋頭燒肉米糕｜傳承阿嬤的好味道

已更新：2023年9月4日

可利鍋廚房 / 台式菜單 / 金牌主廚-黃景龍撰寫

需要材料：

◆長糯米300g

◆乾香菇3朵 ◆芋頭80g ◆豬五花肉100g ◆豬油4大匙 ◆蝦米10g ◆紅蔥酥15g ◆水50cc

調味料： ◆純釀醬油3大匙 ◆白胡椒粉1小匙

◆鹽1/4小匙

◆二砂糖1小匙 如何製作： 1、長糯米洗淨，泡水4小時，瀝乾；乾香菇泡水泡發，切絲；芋頭去皮，切小丁；豬五花肉切條，備用。

2、長糯米放入蒸鍋，蒸煮約20分鐘至熟透，備用。

3、取鍋子，熱鍋倒入豬油，加入香菇絲、蝦米、芋頭丁炒至上色。

4、加入豬五花肉條、紅蔥酥、水、所有調味料拌炒至熟。 5、加入做法2的長糯米拌炒均勻即可。 參考圖片：

◆份量：3人份至4人份

門市資訊

地址：新北市中和區中正路957號7樓

電話：02-22287516